Gửi bài viết qua email
In ra
Lưu bài viết này

Hội thảo phổ biến Phương pháp kiểm nghiệm của USDA

Đăng lúc: Thứ sáu - 12/07/2019 11:31 - Người đăng bài viết: admin

Trong khuôn khổ dự án hỗ trợ của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) về đào tạo nâng cao năng lực cơ quan thẩm quyền Việt Nam trong việc triển khai, áp dụng Chương trình thanh tra cá da trơn của Hoa Kỳ, Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản phối hợp với Cục nông nghiệp đối ngoại (FAS), Đại học Michigan tổ chức Hội thảo phổ biến về Phương pháp kiểm nghiệm các chỉ tiêu vi sinh, hóa học trong thủy sản của USDA.

- Thời gian: từ 15-19/7/2019.
- Địa điểm: Trung tâm chất lượng nông lâm thủy sản vùng 6.
- Chuyên gia: Tiến sĩ Janie Dubois (Đại học Michigan – Hoa Kỳ).
- Thành phần tham dự: Cán bộ nhân viên các đơn vị thuộc Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản.

WORKSHOP ON
Microbiological and chemical analysis
for Siluriformes fish and other seafood

Time	Topic
Day 1 (15/7) 8:30 9:30 10:30 11:30 12:30 13:30 16:00	Microbiological analysis of catfish (and other fish and seafood) Welcome and introductions Review of USDA and FDA requirements for seafood safety Bacteria of concern in seafood products Roundtable discussion about tests currently performed at NAFIQAD Lunch Traditional microbiological methods Salmonella spp., E.coli, Listeria monocytogenes, Campylobacter spp., Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) Review of appearance of Salmonella spp cultures and common misinterpretation
Day 2 (16/7) 8:30 10:00 12:30 13:30 15:00 16:00	Microbiological analysis Introduction to PCR and Realtime PCR Common methods used for Salmonella spp., E.coli, Listeria monocytogenes, Campylobacter spp., Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) and parasites Lunch Validation of microbiological methods and quality management Introduction to microbiological risk assessment and its impact on MRLs and trade Emerging concerns about Listeria monocytogenes
Day 3 (17/7) 8:30 9:30 11:30 12:30 13:30 14:30 16:00	Chemical Residues (Dyes) and Method Validation Introduction to dyes of concern in foodstuff Methods of determination of dyes in fish and seafood (FDA and USDA) Critical factors contributing cross-contamination in the analysis of dyes Lunch Visit of laboratory to review methods application (could be throughout the day) Chemical method validation requirements Emerging concerns about dyes in foodstuffs
Day 4 (18/7) 8:30 10:00 11:00 12:30 13:30 14:30 15:30	Chemical Residues (Antibiotics and pesticides) Methods of determination of antibiotics in fish and seafood (FDA and USDA) (focus on LC/MS/MS) Special concerns when measuring antibiotics and dyes in single method Methods for screening pesticides in fish and seafood (FDA and USDA) (focus on LC/MS/MS and GC/MS/MS) Lunch Comparison of sample preparation procedures for their impact on recovery Roundtable discussion about sources of errors in the measurement of antibiotic and pesticide residues Introduction to chemical risk assessment and its impact on MRL and trade
Day 5 (19/7) 8h30 -11h30	Q&A